le pinson
fromage 5 baies (démoulage le jour J)
Goût : très frais en bouche on sent encore le goût du petit lait et du lait mélangé
Description : palet luisant, aucune apparition de géotricum (champignon formant la petite peau)
L'épice de 5 baies relève le goût du fromage sans être piquante.
Tous les LACTIQUES (palets) sont au lait cru de vaches et moulés à la louche un par un, retourné et salé à la main.
Le ferment lactique utilisé est un levain fait à partir de mon lait.
Informations complémentaires
| Poids | 110 g |
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