Vente directe de fromages près de Beaumont de Lomagne

Un espace de vente directe de fromage de qualité dans le Tarn-et-Garonne

OUVERTURE DE LA BOUTIQUE au lieu dit les Huguets  tous les samedis de 15h à 20h.

Outre l’élevage de vache, nous proposons la vente directe de fromages et produits laitiers près de Beaumont de Lomagne très prochainement. Nos produits seront disponibles dans quelques restaurants sur Montech et dans le Lot, ils seront distribués sur plusieurs AMAP nous vous présiseront lesquelles lors de la mise en route de la fromagerie. Nous travaillons avec un boucher traiteur local et bien évidemment vous trouverez les produits au lieu dit les huguets à Comberouger dans notre chalet.

Nous serons aussi présents sur les marchés gourmands des alentours. nous allons mettre en place aussi un service livraison pour les personnes ne pouvant pas venir sur l'exploitation. Nous veillons à respecter les normes d'hygiènes. Optez pour des fromages qui se marient parfaitement avec les charcuteries et vin pour un déjeuner gourmand et équilibré.

Le sérieux, le professionnalisme et la qualité des produits, sont les mots d’ordre de notre travail quotidien.Toujours en rapport avec l'environnement (une démarche qui nous tiens à coeur) nous  pratiquons la consigne sur les pots de yaourt en verre (et les paniers accompagnant les yaourts) ainsi que le caillé et nous utilisons que des sacs en papiers.Nous nous engageons dans une démarche de fidélisation de nos clients, en garantissant une production locale de fromages savoureux.Sur place, pour la vente directe, nous sommes en plein travaux d'installation d'un petit chalet en bois, pour vous accueillir au mieux.

Vous pourrez voir aussi avec ou sans vos petits loups les animaux (volières avec différents oiseaux, poules, lapins, cochon d'inde et cochons noir en plein air). Pour le moment c'est en construction.Les vaches se trouvent sur notre autre exploitation à 3 km de là, à Saint-Sardos au lieu dit Molières.

Des fromages, des yaourts à la confiture faites maison

Nous vous accueillons dans notre fromagerie Gaec de l'Elanion Éleveur fromager Vache et nous mettons à votre disposition une diversité de produits. Les fromages ainsi que la pluspart des produits laitiers seront fait par Mlle glenat Ophélie, M. Listello Daniel viendra, quand il le peut, aider à confectionner les yaourts.

Les fromages sont fait à partir de notre propre levain, nous n'utilisons pas de ferments lactiques du commerce mais avec les ferments se trouvant dans notre lait.Tout les lactiques sont moulés à la louche un par un et retourner tout les jours manuellement. Nous veillons à vous proposer des fromages de qualité. Nous vous proposons des petits palets dit lactiques à différents stade d'affinage (frais, semi frais, crémeux, affinés, demi sec, sec et très secs). Les frais pourront être proposé soit nature soit avec différents condiments, herbes ou épices. De petites tommes fraîche pour faire de la truffade ou de l'aligot, jeune, entre deux et vieilles il y en aura pour tout les goûts.

Vous pouvez également trouver les yaourts nature frais ainsi qu 'agrémenter de fruits selon la saison ou des confitures faites maison. Notre panel sera compléter par le caillé nature et les faiselles (fromage blanc non battu). Et bien évidement, du lait cru. Sur demande, nous pouvons monter des plateaux de fromage. Nous possédons tous les atouts et les forces qui nous permettent de structurer un projet de production de produits laitiers locaux.

Dotés d’une formation et d’une expérience confirmée dans le domaine de la fromagerie, nous serons à votre disposition dans les environs de Beaumont de Lomagne et Montech dans le Tarn-et-Garonne. Pour toute demande d’informations supplémentaires ou d’achat, n’hésitez pas à contacter notre fromagerie, spécialisée dans la vente directe de fromages près de Beaumont de Lomagne : Gaec de l'Elanion Éleveur fromager Vache.