Découverte de Castelnau-d'Estrétefonds et expertise du Gaec de l’Elanion
Castelnau-d'Estrétefonds, charmante commune située dans le sud-ouest de la France, est un lieu où la tradition agricole et le savoir-faire local s'entremêlent. C'est dans ce cadre pittoresque que le Gaec de l’Elanion a choisi d'étendre ses activités. Spécialisée en Quel fromage de vache en Occitanie ? et Productrice de céréales, notre exploitation se distingue par sa production fromagère artisanale et la qualité de son élevage laitier.
Production fromagère artisanale à Castelnau-d'Estrétefonds
Nous avons établi une fromagerie à Castelnau-d'Estrétefonds qui s'engage à offrir des produits de qualité supérieure. Nos fromagers maîtrisent l'art de la fabrication de fromage et sont dédiés à préserver les méthodes traditionnelles tout en intégrant des techniques modernes. En tant que producteurs de fromage, nous nous assurons que chaque produit est savoureux et authentique.
Élevage laitier et produits dérivés
Notre ferme est également un lieu où la vache laitière est au centre de notre attention. Grâce à un élevage respectueux, nous produisons un lait de grande qualité, transformé en divers produits laitiers tels que le yaourt fermier et le fromage au lait cru. Nos produits laitiers sont réputés pour leur goût authentique et leur texture délicate.
Vente directe et circuits courts
Nous favorisons la vente directe de fromage pour garantir la fraîcheur et la qualité de nos produits. Les consommateurs peuvent ainsi profiter d'un plateau de fromage riche en saveurs. Notre fromagerie artisanale offre également des crèmes et yaourts faits maison, disponibles à l'achat directement à la ferme.
Culture et production agricole
En complément de notre activité laitière, le Gaec de l’Elanion s'investit également dans la culture fourragère et la production de paille orge et paille de blé. Ces produits sont essentiels pour nourrir nos troupeaux et maintenir la qualité de notre lait. Notre engagement envers des pratiques agricoles durables assure un avenir prometteur pour notre ferme et notre communauté locale.
Engagement envers la qualité et le terroir
Le Gaec de l’Elanion est fier de son engagement envers la qualité et le respect du terroir. Nos produits frais et notre ferme vente directe sont des témoignages de notre désir de partager les richesses de notre région avec tous nos clients.